Veleslavínova 10, Staré Město
Praha
PŘEDKRMY
Kachní paštika, uzené višně, černý lanýž 370 Kč
Roastbeef ze svíčkové, hummus, pečené papriky 390 Kč
Míchaný hovězí tatarák 390 Kč
Hummus se sušenými rajčaty a olivami 320 Kč
Variace českých sýrů 350 Kč
Čeští šneci s bylinkovým máslem 390 Kč
POLÉVKY
Podáváme do 17:00
Krémová polévka z dýně s restovanými houbami a sýrem feta 190 Kč
Mad'arska gulášová polévka 190 Kč
HLAVNÍ CHODY
Telecí líčka na víně s bramborovou kaší 590 Kč
Pečený vepřový bok, konfitovaný na pivu, kysané zelí, pěna z topinamburu 520 Kč
Kachní prsa, steak ze zelí, omáčka z černého rybízu a červené řepy, pěna z pečeného jablka 650 Kč
Krůtí prsa, smetanová kešu omáčka, brokolice, kukuřice, hlíva ústřičná s lanýžovým olejem 590 Kč
Steak Mignon, celerová pěna, gratinované brambory, nakládaná zelenina 850 Kč
🤖 Candát, pikantní pastinák, pastináková omáčka s petrželovým olejem 650 Kč
🌱 Vegetariánské jídlo dle denní nabídky 520 Kč
NĚCO NAVÍC
Bramborová kaše 130 Kč
Hranolky s lanýžovou majonézou 110 Kč
Zelený salát 150 Kč
Pečená zelenina 160 Kč
DEZERTY
🌱 Speciální zmrzlina z tmavého piva 220 Kč
🌱 Čokoládový fondánt se sorbetem 240 Kč
🌱 Zakysaná smetana se slaným karamelem, parmazánová drobenka, lískové oříšky,
sušené švestky dušené na červeném víně, malinový sorbet 240 Kč
🤖 Zmrzlina ze slaného popcornu, parmazánová drobenka, práskací prášek 220 Kč
🌱 Lakto-ovo vegetariánské jídlo. obsahuje vejce, mléko a mléčné výrobky.
🤖 Jídlo navržené umělou inteligencí ChatGPT
*Jídla mohou obsahovat alergeny, jejich seznam na vyžádání u obsluhy.
STARTERS
Duck pate with smoked cherry and black truffle 370 Kč
Roastbeef made of beef tenderloin, hummus, baked pepper 390 Kč
Beef tenderloin tartare 390 Kč
Hummus with sun-dried tomatoes and olives 320 Kč
Selection of Czech cheeses 350 Kč
Czech snails with green butter 390 Kč
SOUPS
Served till 5:00 PM
Pumpkin cream soup with fried mushrooms and feta cheese 190 Kč
Hungarian goulash soup 190 Kč
MAIN COURSES
Veal cheeks stewed in red wine with mashed potatoes 590 Kč
Pork belly stewed in dark beer with sauerkraut and sunchoke mousse 520 Kč
Duck breast with cabbage steak, sauce made from beet and black currant, baked apple mousse 650 Kč
Turkey breast, creamy cashew sauce, broccoli, corn, oyster mushrooms with truffle oil 590 Kč
Mignon steak with celery mousse, potato gratin and pickled vegetables 850 Kč
🤖 Zander, spicy baked parsnip, parsnip sauce with parsley oil 650 Kč
🌱 Vegetarian dish of the day (ask our waiters for details) 520 Kč
LITTLE EXTRAS
Mashed potatoes 130 Kč
French fries with truffle mayonnaise 110 Kč
Green salad 150 Kč
Roasted vegetables 160 Kč
DESSERTS
🌱 Signature dark beer ice cream with buckwheat mousse 220 Kč
🌱 Chocolate fondant with sorbet 240 Kč
🌱 Sour cream with salted caramel, parmesan crumble, caramelized hazelnut,
dried plum stewed in red wine, raspberry sorbet 240 Kč
🤖 Salted popcorn ice cream, parmesan streusel, popping sugar 220 Kč
🌱 Lacto-ovo vegetarian option. Contains dairy products and eggs
🤖 Dish generated by artificial intelligence ChatGPT
*Please tell your waiter if you have any allergies.